Коктейльная кондитерская Ponko Sweets

20.07.2016
9181
Тип предложенияИнвестиционный проект
Сумма инвестиций 40000 USD
Годовая доходность60 %
Срок окупаемости1 год
Срок проекта1 год
Возврат инвестиций60 %
Cтоимость проекта40000 USD
Доля инвестора50 %
Права инвестораДоля от прибыли %
Регион Украина
СфераТорговля, общепит
Vadim Ponomarenko
Написать инициатору
Печать
Рейтинг - 5,00

Описание бизнес идеи


Мы создадим кондитерскую с инновационными сладостями и эксклюзивными десертами. Уклон будет сделан на кондитерскую-кофейню. (+у нас можно будет выпить алкогольные коктейли). Одной из основных наших "фишек" будет множество сладостей с алкоголем. На коктейльные конфеты и мармеладное желе у нас есть патент. Наши сладости мы будем продавать через кондитерскую, точки продажи и интернет-магазин . (часть из этого уже работает более полу-года)

Полное описание инвестиционного проекта


Резюме

Мы намереваемся создать первую коктейльную кондитерскую Ponko Sweets. В дальнейшем мы создадим сеть кондитерских по Украине и далее в ближайшие страны. К третьему году реализации нашего проекта мы планируем достигнуть чистой прибыли в размере 11 000 000 грн. и более. Планируем захватить большую долю рынка, тк достойных кондитерских нет во многих городах. Ключи к нашему успеху будут:

● Инновационный продукт, который уже пользуется популярностью* (есть стабильные продажи)

● Круглогодичная популярность коктейльной кондитерской благодаря разнообразному ассортименту (торты, маршмеллоу, сладкая вата, горячие/холодные напитки, алкогольные напитки  и др.)

● Яркий и стильный интерьер, который будет подчеркивать уникальность нашей кондитерской

● Выгодное месторасположение в центре города: постоянный поток офисных работников, прогрессивных студентов, интеллигентных и состоятельных людей.

● Спрос на наши сладости и наша подача сладостей сделает нашу кондитерскую «первой» и «законодательной» на рынке кондитерских изделий

● Постоянно продолжающийся агрессивный маркетинг

● Отлично обученный и дружелюбный штат, который гордится своим местом работы

● Многократные доходы от розничных и оптовых продаж подарочных наборов с нашей продукцией и конфет в коробках на городских мероприятиях, в магазине при кондитерской

● Динамический веб-сайт с онлайн продажами и тематическим контентом

Наши особенности:

1). Множество десертов, которые мы собираемся производить и подавать в кондитерской не легко повторить, если не знать некоторых особенностей, что дает нам неоспоримое преимущество. 2). У нас есть патент на наш "пилотный" продукт - коктейльные конфеты и мармеладное желе, который уже пользуется популярностью.

Наша цель - стать законодателем в мире кондитерских новшевств. И соответственно конечному потребителю в коктейльной кондитерской будет предложено 7 категорий кондитерских изделий, 8 категорий напитков и завтраки.

Большая часть из ассортимента нашей продукции будет упакована в презентабельные коробки и представлена в нашем интернет-магазине и в магазине при кондитерской

Клиентская база Коктейльной кондитерской в Харькове будет состоять из четырех целевых групп.

1.         Состоятельные местные жители

2.         Работники местных предприятий

3.         Студенты

4.         Путешественники, случайные прохожие

Партнерами будут выступать СРАUA, Баядера Елит Групп, Магазин "Пекарь-кондитер", Фелицата Украина, Галиция Дестиллери и др.

Конкуренты

Основными конкурентами в Харькове являются сеть кофеен CoffeeLife и сеть кондитерских Львовская мастерская шоколада. Есть ещё несколько локальных кондитерских, которые являются по сути "серыми" пятнами и давно уже никому не интересны.

В Харькове почти нет интересных кондитерских.

Сбыт продукции, продажи.

Мы будем использовать следующие каналы сбыта: 1). Коктейльная кондитерская. Меню со сладостями и напитками + магазин продукции, в т.ч. сладости упакованные как "подарочный вариант"

2). Наши фирменные стенды по городу на городских мероприятиях и фестивалях - в основном на выходных, в крупных торговых центрах - на постоянной основе.

3).Корпоративные и оптовые продажи. Способствовать этому будет наша маркетинговая программа по развитию и наш менеджер по продажам.

4). Онлайн продажа сладостей с доставкой на дом. Мы создадим полноценный интернет магазин сладостей. + мы будем получать сильный рекламный эффект и большое кол-во заказов благодаря сотрудничеству с CPA-сетью  (мы будем платить только за результат, только когда человек уже будет делать заказ, и соответственно сэкономим на рекламе)

5). Обслуживание мероприятий. Как корпоративных встреч так и любых развлекательных мероприятий. Наша необычная продукция идеально подходит для кенди баров (сладких столов)

Накрутка на все изделия составляет минимум 400%. Этот показатель соответствует или является ниже чем у конкурентов. Для быстрого запуска и максимально быстрого понимания нашего бренда мы будем использовать:

●          Связи с общественностью

●          Продажа товаров по почте (через CPA сеть)

●          Местные СМИ

●          SMM-маркетинг

●          Дизайн и упаковка

●          Причастность к местному сообществу

●          Интересные мероприятия для гостей по выходным

●          Превосходящее местоположение

●          Партнерские программы с заведениями из других отраслей

Для успешного старта и стабильного развития мы будем постоянно использовать рекламу:

1). в соц.сетях

2). на локальных баннерах

3). через CPA-сеть

4). в метро

5). через городские мероприятия и мероприятия в нашей кондитерской

6). через партнерские программы

Команда

Мы планируем нанять 31 сотрудника, которые будут работать в кондитерской и минимум 11 человек, которые будут продавать продукцию на мероприятиях).

За запуск проекта будут отвечать: 1). Вадим П.

●          Администратор службы приема и размещения в гостинице(март 2012 – февраль 2015)

●          Менеджер по продажам в аутсорсинговой компании по комплексному продвижению проектов (февраль 2015 – май 2015)

●          Управление оффером в CPA-сети (май 2015 – июль 2015)

●          Соснователь\руководитель проекта Ponko Sweets ( июль 2015 – наст.время)

Вадим будет ответственен за развитие проекта и сайта, контроль строительства и ремонта, заказ оборудования, маркетинг/связь с общественностью, веб-дизайн, правительственные вопросы и развитие, укомплектование персоналом, дизайн интерьера, бухгалтерское наблюдение. В запущенном проекте будет занимать должность директора и контролировать исполнение бизнес плана.

2). Елизавета С.

●          Администратор службы приема и размещения 2014-2015

●          Соснователь\руководитель\шеф-кондитер проекта Ponko Sweets (июль 2015 – наст.время)

Елизавета будет ответственна за координацию работы кухни и зала, разработку меню, новых блюд, обучение, закупку продуктов, дизайн меню и афиш. В запущенном проекте будет занимать должность управляющего. 

История развития проекта

30.07.2015 - настоящее время. Создание рецепта коктейльных конфет, маршмеллоу, закупка оборудования, коробок, запуск сайта. Активность на городских мероприятиях, продажи через сайт, оптовые продажи, корпоративные продажи. 16.04.2016 -15.05.2016 - заключение договора с инвестором

15.05.2016-29.10.2016 - выбор помещения для аренды, выбор дизайна, ремонт помещения, закупка оборудования, проработка дизайна для коробок, найм и обучение персонала, начало маркетинговой программы

29.10.2016 - торжественное открытие

01.11.2016-01.11.2017- достижение свыше 400 посетителей в день

01.11.2017-01.11.2018- достижение свыше 500 посетителей в день 

Что нам необходимо

Для благополучного старта нам необходимо ровно 213,750$ Мы планируем получить прямые инвестиции. Используем полученные средства на ремонт, закупку оборудования, первой закупки, маркетинговой программы, зарплаты сотрудникам. Нашему инвестору мы гарантируем долю в размере не менее 20%

Наш вклад

В данном проекте мы вложили свои материальные и нематериальные средства в создание патента на коктейльные конфеты и мармеладное желе, закупили тираж коробок, разработали "рабочие" и "вкусные" рецепты, разработали рецепты для сладостей, которые дают дополнительные сроки хранения.

На протяжении существования проекта:

Елизавета будет занимать должность управляющего и нести ответственность за слаженную работу коллектива. Вадим будет ответственнен за финансы, отчетность, законность и уверенный рост проекта. Будет занимать должность директора.

Риски

Виды рисков

Практические мероприятия

Коммерческие риски

Остановка объема сбыта

1. Постоянное стимулирование рынка агрессивным маркетингом

2. Успешная деятельность конкурентов

2. Ведение адекватной конкурентной борьбы

3. Повышение цен на сырье

3. Подписание долгосрочных договоров с сохранением цен

4. Повышение цен на энергоносители

4. Проведение мероприятий по экономии

Организационные риски

Отказ поставщиков технологий.               

1. Альтернативные варианты поставок   

2. Ошибки персонала

2. Постоянная работа по подбору, обучению персонала. Создание и поддержание системы мотивации.

Технические риски

1. Выход из строя оборудования                                                         

2. Щадящий режим использования оборудования. Иметь связь с оперативной группой ремонтников

Субъективные риски

1. Предвзятое отношение государственных органов власти

1. Налаживание неформальных связей

Чтоб ознакомится с полной версией бизнес плана свяжитесь со мной: 38 068 954 37 30

info@ponkosweets.com.ua C уважением, Вадим

Залог, гарантии возврата инвестиций


Продажа оборудования, инвентаря, элементов декора

Поставщики сырья, сбыт продукции


Со всеми поставщиками сотрудничаем более 8 месяцев. Партнерами будут выступать СРАUA, Баядера Елит Групп, Магазин "Пекарь-кондитер", Фелицата Украина, Галиция Дестиллери и др.

Дополнительная информация


Стадия проектаСтадия расширения
Цель инвестицийСоздание нового предприятия
Рабочие места12
Тип инвестораВсе
Форма инвестицийДолевое участие
РискиСредние

Сайт проекта


http://www.ponkosweets.com.ua/

Решение социальных задач


Мы будем поддерживать местные благотворительные мероприятия.

Команда, компетенция и опыт


1). Вадим П. ● Администратор службы приема и размещения в гостинице(март 2012 – февраль 2015) ● Менеджер по продажам в аутсорсинговой компании по комплексному продвижению проектов (февраль 2015 – май 2015) ● Управление оффером в CPA-сети (май 2015 – июль 2015) ● Соснователь\руководитель проекта Ponko Sweets ( июль 2015 – наст.время) Вадим будет ответственен за развитие проекта и сайта, контроль строительства и ремонта, заказ оборудования, маркетинг/связь с общественностью, веб-дизайн, правительственные вопросы и развитие, укомплектование персоналом, дизайн интерьера, бухгалтерское наблюдение. В запущенном проекте будет занимать должность директора и контролировать исполнение бизнес плана. 2). Елизавета С. ● Администратор службы приема и размещения 2014-2015 ● Соснователь\руководитель\шеф-кондитер проекта Ponko Sweets (июль 2015 – наст.время) Елизавета будет ответственна за координацию работы кухни и зала, разработку меню, новых блюд, обучение, закупку продуктов, дизайн меню и афиш. В запущенном проекте будет занимать должность управляющего.

Инициатор проекта, контакты


Вадим. Руководитель и сооснователь. Контакты: 38 068 954 37 30 info@ponkosweets.com.ua
Печать

Напишите инициатору проекта на email: Vadim Ponomarenko

Инициатор проекта:

Комментарии

- Оставьте комментарий первым