Завод по переработке рыбы

21.01.2015
352
Тип предложенияИнвестиционный проект
Сумма инвестиций 11000000 USD
Годовая доходность30 %
Срок окупаемости5 лет +
Срок проекта
Возврат инвестиций %
Cтоимость проекта0 USD
Доля инвестора70 %
Права инвестораДоля продукции %
Регион Россия
СфераСельское и лесное хозяйство
Сергей Север
Написать инициатору
Завод по переработке рыбы
Печать

Описание бизнес идеи


Завод по переработке рыбы, на территории Белгородской области Российская Федерация.

Полное описание инвестиционного проекта


Целью Проекта является создание высокотехнологичного инновационного сельскохозяйственного предприятия, основным видом деятельности которого будет переработка прудовой рыбы (карп, сазан, карась, судак, толстолобик). Для производства филе – рыба толстолобик.

В результате работы производства намечается выпуск следующих видов продукции:

Рыба специальной разделки

- филе рыбное мороженое без кожи;

- филе рыбное охлажденное без кожи;

- тушка рыбы (потрошеная) мороженная;

- тушка рыбы (потрошеная) охлажденная;

Субпродукты разделки

- наборы рыбные для ухи замороженные.

С целью размещения производства заявленной мощности планируется новое строительство.

Рыбы торпедообразных или веретеновидных форм, имеющей костный скелет (сельдь, треска, пикша, сайда, хек, минтай, скумбрия, ставрида, форель, судак, сазан, щука, толстолобик, сом, лещ и т.п.).
Основным сырьем будет - карп, толстолобик массой от 600 гр. до 2,1кг.
В результате работы проектируемого производства намечается выпуск следующих видов продукции:
Рыба специальной разделки
филе рыбное мороженое без кожи;
филе рыбное охлажденное без кожи;
тушка рыбы (потрошеная) мороженная;
тушка рыбы (потрошеная) охлажденная; Субпродукты разделки
наборы рыбные для ухи замороженные.
Проектируемый цех по рыбопереработке рыбного филе производительностью 10 тонны в сутки, ассортимент выпускаемой продукции до 2,6 тыс. тонн рыбного филе в год.
2-х сменный режим работы.

Описание объекта
Этажность – один этаж, несущие конструкции определяются проектной организацией по согласованию с заказчиком, наружные стен – самонесущие панели типа «Сендвич», фундаменты свайные с железобетонным ростверком, перекрытия монолитные железобетонные. Проектом предусмотрены следующие здания и сооружения. Производственный корпус совмещенный с АБК, контрольно-пропускной пункт, локальные очистные сооружения, трансформаторная подстанция, холодильник.

Холодильник общей емкостью для хранения рыбы на 100-110т
охл. тушка 1.9т/сут. х3дн=5,7т
+ зам. тушка 1,2т/сут. х15дн=22т
+ филе 2т/сут. х15дн=30т
+ суб.продукты 2,6т/сут. х15дн=39т
Разовая загрузка:
Зам. тушка - 150 кг в час (с учетом времени заморозки 2 часа при двух сменном режиме работы)
Суб. продукты - 160 кг час.
Начальная температура заморозки +18 ...+ 20 °С
Конечная продукта заморозки по ГОСТ 1168-86 «Рыба мороженая» температура в толще тела не выше —18 °С.
В режиме выполнения процесса заморозки (холодной обработки) продукция укладываются на поддоны односекционных - тележек рам. Заморозка порциями от 0,25 до 2,0 кг. Перед замораживанием укладка в парафинированные или ламинированные картонные коробки, в пакеты или, целлофана или других упаковочных материалов. Укладка картонных коробок и пакетов с рыбой для замораживания в один ряд в противни.
Соотношение поступающей из производственного цеха на холодильную обработку продукции 60/40 или 70/30: где 60% - охлажденной продукции рыба специальной разделки (30% от поступающего сырья):
филе (охлаждённая продукция - 15 %);
филе (замороженная продукция - 15 %).
тушка рыбы (без чешуи, головы и плавников) (70% от поступающего сырья):
тушка рыбы (охлаждённая продукция - 35 %);
тушка рыбы (замороженная продукция - 35 %). субпродукты разделки:
- наборы рыбные для ухи (замороженная продукция - 50%) от разделки)

Наименование упаковочных материалов
Ящики из гофрированного картона ГОСТ 9142-90; Ящики пластиковые; ГОСТ 7630-90 Тара № 3 (3 блока по 5 кг) для филе мороженного (без кожи).
Пакеты фасовочные трёх шовные трёх слойные пакеты ПА/ПЕ (полиамид с полиэтиленом) 210x310 мм (вместимость 1кг).
Пакеты фасовочные полиэтиленовые (вместимость 1кг) - для филе мороженного (без кожи).
Пакеты фасовочные полиэтиленовые тарные под тару № 3 (вместимость 5кг) Тушка охлажденная (потр. обезглав.). Набор рыбный для ухи замороженный.

Поставщики сырья, сбыт продукции


Белгородская область и близ лежащие регионы

Города


Россия, Белгородская область

Дополнительная информация


Стадия проектаНачальная стадия
Цель инвестицийСтроительство
Рабочие места-
Тип инвестораЧастный инвестор
Форма инвестицийДолевое участие
РискиВысокие

Инициатор проекта, контакты


почта serega-sever-89@yandex.ru
Печать

Напишите инициатору проекта на email: Сергей Север

Инициатор проекта:

Комментарии

- Оставьте комментарий первым